Formato Corto
- FESTONI
- GIGLI
- FUSILLI
- TORCHIETTI
- PACCHERI
.............................................................................................
Anticamente i fusilli veninano prodotti a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia .Si trattava di di attorcigliare con un gesto rapidissimo uno spaghetto intorno ad un ferro da calza . Il tipo di abilita` ricordava molto quello delle filatrici e infatti il termine 'FUSILLO' deriva da 'FUSO' , lo strumento che le filatrici usavano .
Questo tipo di formato e`particolarmente indicato nelle preparazioni con ragu` alla napoletana o con condimenti a base di ricotta. Ottimi anche se conditi con sughi vegetali con salsa di pomodoro e l'aggiunta di peperoni, melanzane, olive e capperi .
.............................................................................................
Prezzo: ? -.--
Friselle
Festoni - Gigli - Fusilli - Torchietti - Paccheri
|
|
Peso conf.
|
250 gr. / 500 gr.
|
Ingredienti
|
Semola di grano duro , acqua,
|
Periodo di conservazione : 240 gg.
|
|
Photo D.Barile
Info
