Formati Regionali
- TROFIE
- STROZZAPRETI
- ORECCHIETTE
- CANTERELLI
- CAVATELLI
- CAVATELLINI
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Il tempo per la preparazione di questo formato è lungo ma, una volta giunta a tavola, dà un sapore speciale al pasto di tutti i giorni.
Le trofie sono un vero e proprio prodotto artigianale, per il fatto che non è la macchina che le produce ma la mano dell´esperto pastaio. Suggeriamo di gustare le trofie con i frutti di mare. Così tanto decantata, l´orecchietta è uno dei prodotti più appetitosi della tradizione culinaria meridionale. Classica con il sugo di pomodoro e ragù di carne, insuperabile con le cime di rapa e la ricotta. Cavatellini : E´ la forma concava a dare il nome a questa pasta, nel pieno rispetto delle più antiche tradizioni sannite. Ideale con legumi e sughi a base di pesce e frutti di mare.
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Prezzo: ? -.--
Friselle
Trofie - Strozzapreti - Orecchiette - Canterelli - Cavatelli - Cavatellini
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Peso conf.
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250 gr. / 500 gr.
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Ingredienti
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Semola di grano duro , acqua,
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Periodo di conservazione : 240 gg.
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Photo D.Barile
